CHEF RESTAURANT TOSKANA CASTAGNETO CARDUCCI: Hotel Alta la Vista
Salvatore Gargiulo, der neapolitanischen Herkunft, geboren 1982, in Torre del griechische wurde in einer Familie von Köchen und der Leidenschaft für das Kochen geboren, Kunst von seinem Vater geerbt, kommt bei jungen spontan als die erste große Liebe.
Arbeiten jetzt in Starry Gourmet Restaurants und Hotels Luxus-Kategorie als LHW & Relais & Chateaux in Italien, wie Sirenuse Hotel an der Amalfiküste, Hotel Caesar Augustus in Capri, Hotel Royal und Golf in Courmayeur.
Beschließt, ihre Erfahrungen mit der internationalen Küche im Ausland zu vertiefen, arbeiten in Frankreich und England.
Sein Motto lautet: "Der beste Weg zu lernen, ist mit gutem Beispiel" und in der Tat S. G wird vor allem durch das Beispiel der wichtigsten Köche der italienischen und internationalen kulinarischen Szene, allen voran Gualtiero Marchesi, die für vier Jahre von 2007 bis 2010 trat in seinem Kapitolinischen Hostaria dell 'Orso spezialisiert.
Professor von innovativen Kochtechniken und Lagerung im Vakuum arbeitet mit Gambero Rosso in Rom.
Nachdem zum ersten Mal in der Toskana im Jahr 2011 auf Schloss Velona im Land der Brunello angekommen ist, wird Bolgheri in des Dichters Carducci gegründet, in der Nähe des Meeres, für ihn Fülle von Emotionen und Gefühle, die in der unteren der Seele sedimentiert werden.
Seine Leidenschaft für spearfishing und Liebe zum Kochen von der Eddy Di Nardo, Eigentümer der Immobilie, wo heute Salvatore Gargiulo ist an der Spitze geteilt: Miramare Ristorante Enoteca.
