Castagneto Carducci Toskania morze Restauracja KUCHNIA: Hotel Alta la Vista
Nasza filozofia koncentruje sie na gotowaniu produktów morskich naszego wybrzeza wybierajac ubogie ryby z poszanowaniem sezonowosci w scislej zgodzie do rynku codziennego, zwlaszcza lokalnych ryb: ryby, skorupiaki, owoce morza i owoców morza w polaczeniu z ziolami, przyprawami i warzywami. Nasze menu oferuje dania z ziemi, aby sprostac wymaganiom klientów, którzy kochaja mieso, dzika zwierzyna tak oferujac pelne menu.
Chleb i desery sa domowej roboty ze swiezych i organicznych skladników, lokalnej produkcji.
Chef uzywa technik gotowania i najnowoczesniejsze techniki konserwatorskie w celu wzmocnienia smaku i charakteru produktów bez denaturacji substancji odzywczych i wechowych.
